I sapori Tradizionali di una Volta.

Sira & Remino, Osteria nel Chianti

La Storia

Proprio nel centro del Chianti Classico sorge dal 1962 l’Osteria da Sira e remino, nel borgo medievale di San Gusmè. La nostra caratteristica è da sempre una cucina espressione del territorio Senese e l’utilizzo di prodotti tipici di altissima qualità. Dei primi proprietari Sira e Remino e del loro figlio Nicola abbiamo mantenuto la genuinità dei piatti e la magica atmosfera che si respira all’interno della nostra Osteria.

Nel nostro menu non mancheranno mai la Tagliata, la Fiorentina e i Pici Cacio e Pepe vero CULT del locale. Il tutto innaffiato con dell’ottimo Chianti Classico dei Colli Senesi e accomagnato dai dolci tipici Senesi come il Panforte, i Cavallucci e i Ricciarelli con Vin Santo.

Vi aspettiamo quindi per offrirvi una esperienza diversa, immersi nel cuore del Chianti, all’interno del meraviglioso borgo medievale di San Gusmè e assaporando i nostri piatti dal gusto antico e tipico della nostra terra.

Il bello della nostra cucina

Tipica

Tipica

Piatti tipici della cucina Toscana, cosa c’è di più tradizionale?

Genuina

Da noi troverai solo ingredienti autoprodotti o a chilometro zero.

Gustosa

Vino Chianti, affettati, pastasciutta, carne, contorni e dolci per un’armonia di sapori

La zona del Chianti è assai famosa per la sua tradizione enogastronomica e rimane, forse, la più conosciuta ed apprezzata del mondo. Tra i piatti antichi vi sono: la ribollita, i pici senesi, le pappardelle, i faglioli all’olio extravergine, la zuppa di fagioli e quella di ceci. Tra le pietanze che hanno portato la tradizione culinaria chiantigiana sono senz’altro la grigliata di maiale, la famosa Fiorentina di Chianina ed i crostini di fegatini. Inoltre come non porre al centro della tavola gli antichi salumi senesi di cinta e non, quali il salame, la finocchiona, il buristo, la soppressata, i prosciutti e le salsicce. Presso la nostra osteria potrai provate tutto questo, accompagnato sempre da un buon bicchiere di CHIANTI CLASSICO. E dulcis in fundo i pecorini stagionati della casa.

Cosa aspetti a venirci a trovare?

Menù

Dove siamo

In quei luoghi dove “Regna” ancora il fascino antico che fa da sfondo a un luogo cult del Chianti, trovi il Ristorante Osteria “Sira e Remino”, polo aggregante di San Gusmè. In cima ad una collina un piccolo gruppo di case pittoresche, case coloniche, una piccola chiesa e poi il castello di San Gusmè in Chianti. Lungo il tragitto che dal centro di Castelnuovo Berardenga conduce al Castello di Brolio, con la sua antica struttura, i suoi archi e e i suoi stemmi.

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Via della porta, 13 – 53019 San Gusmé

Tel. 0577 358043


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